Natur trifft Genuss in South Australia

Wein, Natur und Luxus

In South Australia treffen faszinierende Naturerlebnisse auf Genuss. Die Landschaft des Bundesstaats ganz im Süden des fünften Kontinents beeindruckt mit faszinierenden Gegensätzen: dem riesigen Outback, Weinbergen, Farmland sowie sandigen Buchten, spektakulären Felsklippen und nicht zuletzt nahezu unberührter Wildnis.

Grüne Weinberge, der Geruch von frischen Weintrauben und romantische Sonnenuntergänge: Nur eine Stunde von Adelaide entfernt liegt das Barossa Valley, Südaustraliens berühmtestes Weinanbaugebiet, aus dem preisgekrönte Weine wie Shiraz und Riesling stammen. Genießer übernachten im luxuriösen The Louise: Die 15 Appartements bieten zeitgenössisches Design, private Terrassen und einen phantastischen Blick auf das Tal. Wer möchte, erkundet die benachbarten Weinberge auf dem Fahrrad oder im Heißluftballon. Auf dem Programm stehen verschiedene Touren mit privaten Guides, die Einblicke in kleine lokale Weinkellereien geben, Weinproben und Gespräche mit Winzern organisieren und einen Blick hinter die Kulissen von ausgezeichneten Weingütern ermöglichen, die sonst für die Öffentlichkeit versperrt bleiben.

Auch im hoteleigenen Restaurant Appellation kommen Weinliebhaber auf ihre Kosten. Beim zehngängigen Wine Flight Tasting Menu werden sieben verschiedene Weine passend zu den Delikatessen gereicht, die allesamt aus dem Barossa Valley stammen. Das Restaurant wurde kürzlich vom Australian "Good Food and Travel Guide" zum Top-Restaurant in South Australia gewählt. Von über 500 bewerteten Restaurants in ganz Australien schaffte es Appellation unter die besten vierzehn.

Weinkennern auf der ganzen Welt ist Penfolds wegen seiner hervorragenden Weine ein Begriff. Jetzt bietet das alteingesessene Weingut mit dem Magill Estate auch eines der besten Restaurants in South Australia. Das Haus wurde von der RCSA (Restaurant and Catering South Australia) in die Liste der Top-Adressen aufgenommen. Chefkoch Jock Zonfrillo kreiert aus lokalen Produkten delikate Speisen, die perfekt auf die gereichten Weine abgestimmt sind. Wer möchte, kann bei einer Weinprobe die berühmten Weine verkosten z.B. den Rotwein Grange, der auch international einen guten Ruf genießt.

Der Adelaide Central Market ist der Anlaufpunkt für Feinschmecker. An rund 80 Ständen werden hier Obst und Gemüse, Seafood, Fleisch und Wurst, Käse, Kuchen, Bioprodukte und andere Delikatessen ganz frisch angeboten. Dabei wird der Bummel über den Markt mit seinen vielen verschiedenen Farben und Gerüchen zu einem kulinarischen Erlebnis. Angeboten werden zudem Kochkurse, Showkoch-Events und spezielle Food-Tours, bei denen man die Geschichte, Geheimnisse und Insider-Infos über den Central Market erfährt und die Händler kennenlernt – probieren inklusive!

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