Genusswandern in Tirol

Alpenpässe und Sterneköche

Besondere Leckerbissen in den Tiroler Alpen: Diesen Sommer bietet der Tourismusverband Paznaun-Ischgl seinen Gästen sowohl Action als auch entspannten Genuss. Zwischen Silvretta-Massiv und Verwallgruppe, eingebettet in die Dreitausender der Zentralalpen, liegt die Region Paznaun. Im Dreiländereck zwischen Österreich, der Schweiz und Italien bietet sich der Ferienort im Sommer auch als Ausgangsort für Ausflüge über die zahlreichen Alpenpässe an. Wer das imposante Panorama der Bergketten richtig genießen möchte, der kann es sich auf den Paznauner Alm- und Berghütten gemütlich machen. Nichts ist entspannter als den Blick aus dem Liegestuhl vor der Almhütte über die Gipfel und Almwiesen schweifen zu lassen. An klaren, sonnigen Tagen reicht der Fernblick weit über die Passstraßen hinaus. Wenn auch für viele Mountainbiker und Wanderer der Weg zu den Hütten das Ziel ist, lohnt sich das gemütliche Verweilen nicht weniger als der Aufstieg.

Beim Aufstieg zu Fuß bleibt viel Zeit die Aussicht zu genießen. Über 300 Kilometer Wanderwege machen das Paznaun-Tal zu einem Paradies für Wanderer. Zum "TT Wandercup" Anfang August können die Gipfel in der Gruppe in freundschaftlichem Ambiente erklommen werden. Zunächst geht es mit der Silvrettabahn hinauf auf die Idalp, von dort starten dann sowohl die Familien- als auch die Expertenroute. Nach drei bis fünf Stunden, je nach Strecke, kehren die Wanderer dann zum Restaurant Idalp zurück, wo die Klänge der "Trenkwalder" oder des "Paznaunerklang" für echtes Tiroler Wanderambiente sorgen. Aber auch jede andere der insgesamt 18 Berg- und Almhütten lohnt sich als Ausflugsziel. Auf den Hütten geht es erfahrungsgemäß zünftig zu, schließlich sind es vor allem Wanderer und Mountainbiker, die entweder zur Mittagsrast oder zum Aufschlagen des Nachtlagers auf den Almen einkehren.

Nach einem anstrengenden Aufstieg zur Alm suchen Wanderer und Biker Entspannung und haben dazu meist mächtig Kohldampf. Hier sind die Kochkünste des Hüttenwirtes gefragt. Diesen Sommer bekommen die Wirte einiger Paznauner Hütten dabei kulinarische Verstärkung: Das Relaxen und Genießen wird durch die Kreationen international anerkannter Sterneköche unterstützt, darunter der in Ischgl beheimatete Martin Sieberer. Die Chefs kreieren aus regionalen Produkten Almgerichte und Tiroler Spezialitäten die das gewisse Etwas haben, ohne ihren besonderen Hüttencharme zu verlieren. Vier Hütten des Alpenvereins nehmen an der Aktion teil, und jede Hütte bietet exklusiv ein Spezialgericht seines Küchenpatrons an. Daneben gibt es eine Spezialitätenkarte für alle Hütten, so dass hungrigen und erschöpften Outdoorfreunden neben den almüblichen Gerichten wie Kaiserschmarrn und Germknödel gleich eine Vielzahl besonderer Kreationen zur Auswahl stehen. Unter dem Motto "Kulinarischer Jakobsweg" gibt es den ganzen Sommer lang ein Stempelheft, mit dem sich die Besucher das Erreichen von Jamtal-, Heidelberger- sowie Niederelbe- und Ascherhütte bestätigen lassen können. Extra-Motivation alle Hütten zu besuchen gibt es auch: Auf jeder Hütte liegt das Rezept der jeweiligen Spezialkreation zum Mitnehmen bereit.

• Tirol
• Paznaun
• Wandern
• Österreich
• Aktivurlaub
• Essen & Trinken
• Berge
• Genuss
• Sternekoch
• Kulinarischer Jakobsweg