Ungewöhnlich Dinieren in Frankreich

Ausgehen mal anders Teil 2

Restaurants spezialisieren sich schon seit längerem auf bestimmte Gerichte oder Zutaten. In Frankreich legt man darüber hinaus Wert auf außergewöhnliche Extras und kreiert Restaurants nach ausgefallenen Konzepten und Mottos wie Autos, seltene Musikinstrumente oder das alte Rom.

Hochburg der ungewöhnlichen Gourmettempel ist – wie könnte es anders sein - Paris: Wellnessfans sind im Sur un Arbre Perché genau richtig. Hier entspannt der Gast nach einem ausgiebigen Menü im Naturambiente in hölzernen Schaukelstühlen oder genießt eine Massage (1 Rue du Quatre-Septembre, www.surunarbreperche.com). Noch mehr Genuss verspürt man nur mit verbundenen Augen, oder, wie im Dans le Noir, ganz im Dunkeln. So kann man sich voll und ganz auf die einzelnen Bestandteile des Menüs konzentrieren (51 Rue Quincampoix, www.danslenoir.com). Ganz in Rot präsentiert sich das Bar-Restaurant Auto Passion – ein Highlight für jeden Autoliebhaber (197 Bd. Brune, auto.passion.cafe.free.fr).

Bei heißen Temperaturen ist der Ice Room genau das Richtige. Auf 100 Quadratmetern macht die ungewöhnlichste Bar Bordeauxs ihrem Namen alle Ehre. Bei -10°C ist wirklich alles aus Eis - sogar die Gläser in denen die ausgefallensten Drinks serviert werden (Hangar 19 - Quai des Marques, www.iceroom.fr). Zum Aufwärmen geht es dann zu Nicole Vignerion nach Houdemon. Die Köchin präsentiert ihren Gästen Hausgemachtes im sogenannten Chez Elle, also „bei ihr“. Ihr Restaurant ist nämlich eigentlich ihr zu Hause. Für das ausgefallene Konzept wurde sie sogar im Millau-Führer ausgezeichnet (www.bienvenuechezelle.fr).

In Lille kommen Bierliebhaber nicht nur in den Genuss von über 50 Biersorten, das L’Odéon serviert darüber hinaus flämische Spezialitäten und ist ein privates Musikmuseum. Klar, dass hier zum Faluche Klänge seltener Instrumente wie einem pneumatischen Piano von 1909 zu hören sind (37 Rue de Puébla, www.odeon-lille.fr). Ähnlich alt-ehrwürdig könnte die Musik in der Taberna Romana sein. Am Fuße der Alpille speisen Feinschmecker wie die alten Römer. Direkt gegenüber dem Restaurant in Saint-Rémy de Provence befindet sich die archäologische Ausgrabungsstätte Glanum. Mit Blick darauf werden aromatische Gerichte wie Minutal mit Mulsum - Aprikosenfrikassee mit einem römischen Wein mit Honig - serviert (SARL Site Archéologique de Glanum, www.taberna-romana.com).

In Teil 1: Dinieren in Restaurants mit ungewöhnlicher Location.

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